Dienstag, 31. Januar 2023

Elmshorn: Food Waste – die Entsorgung von Lebensmitteln entlang der Versorgungskette

2022Di06dez20:00Elmshorn: Food Waste – die Entsorgung von Lebensmitteln entlang der VersorgungsketteVortrag von Prof. Dr. Ulrich JürgensRubrikForschung und WissenschaftRegionPinneberg / Steinburg / Dithmarschen

verfaultes Obst und Fruechte

Zeit

(Dienstag) 20:00

Veranstaltungsort

Elsa-Brändström-Schule

Zum Krückaupark 7, 25337 Elmshorn

Details

Nicht nur in Elmshorn gibt es eine „Tafel“: Lebensmittel zu retten, Ressourcen zu schonen, bedürftigen Menschen zu helfen ist seit Jahren gesellschaftliches Anliegen. Prof. Ulrich Jürgens vom Geographischen Institut der CAU Kiel hat untersucht, wo wie viel an Lebensmitteln in der Kette vom Produzenten zum Verbraucher verlorengeht. Ziel: Mithilfe solcher Erkenntnisse Abhilfe zu schaffen.

Bildnachweis

Adoobe Stock/Joaquin Corbalan