„Die Tierzuchtwissenschaft verbessert die Nutztierpopulation in Richtung des Zuchtziels.“ Doch was ist das Zuchtziel? Im Vortrag von Prof. Thaller, Institut für Tierzucht und Tierhaltung der CAU Kiel, geht es um Fleischpreis, Fleischqualität, Ernährungsgewohnheiten, Tierwohl, Klimaschutz, Einkommen der Landwirte, …