Die Hundsrose: biologische Einordnung – mythologische Bedeutung – kulinarische Verwendung

Von
Welf-Gerrit Otto
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Die Hundsrose ist der häufigste wild vorkommende Vertreter der Gattung Rosaceae in Mitteleuropa. Ihr Name hat nichts mit dem treuherzigen Haustier zu tun, das den Menschen seit der Altsteinzeit begleitet …

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